Imballaggi alimenti: dai formati professionali a quelli più economici( prodotti)

• buste sottovuoto per alimenti, disponibili in varie dimensioni e con trama liscia o goffrata a seconda della necessità, perfette per conservare il gusto di pietanze e ingredienti;
• carte e fogli alimentari certificati per il confezionamento e il mantenimento di alimenti, disponibili in diversi formati e tipologie, ciascuno col suo specifico utilizzo: carta kraft, carta politenata, fogli in PEHD e PP, carta paglia, carta pergamino;
• sacchetti per alimenti, per congelare, conservare e servire i cibi;
• rotoli e pellicole tra cui rotoli di alluminio, pellicole di varia lunghezza, astucciati e non, dischi in cellofan ideali per hamburger e carta forno in rotolo oppure a fogli.

Imballi alimentari: caratteristiche e vantaggi

I sacchetti per il sottovuoto e le buste sottovuoto per alimenti allungano la conservazione di molti cibi freschi, diminuendo il rischio di ossidazione e di proliferazione microbica (batteri e muffe). I fogli in PEHD per alimenti servono a tenere separate le fette di alimenti quali salumi, affettati e carni, e sono dunque indispensabili nelle macellerie, i negozi di generi alimentari, le salumerie, le gastronomie e i supermercati. La carta antiunto per alimenti viene usata per avvolgere panini, hamburger, fritti e altri cibi caldi o freddi, in quanto resiste al grasso e alle temperature anche elevate del cibo. La carta paglia è la scelta perfetta per le fritture, per via della sua buona resistenza meccanica e della sua capacità di assorbire l’olio caldo in eccesso. La carta pergamino viene invece utilizzata per avvolgere la frutta e i prodotti di pasticceria, in quanto consente una conservazione ottimale e non assorbe unto né grassi.
Indispensabili per pizzerie e ristoranti, bar e pasticcerie, gli imballi alimentari svolgono un ruolo importante in termini di igiene e sicurezza. Se i sottodolci bianchi svolgono una funzione essenzialmente decorativa sul balcone o nella vetrinetta del proprio locale, le pellicole e i sacchetti sono infatti deputati alla corretta conservazione degli alimenti e, se associati al giusto packaging per take away, contribuiscono a mantenere inalterati i cibi durante l’asporto.