Prodotti per la pulizia: cosa non deve mancare nel tuo locale

Dall’ambiente arredato con stile ai piatti ricercati, passando per il personale cortese e disponibile, i pregi di un locale nel settore della ristorazione e dell’accoglienza possono essere numerosi. Tuttavia, uno degli aspetti imprescindibili di una struttura che desidera lavorare con il pubblico con un servizio di qualità è certamente l’igiene. Un ambiente ben arredato, ma non pulito a dovere, non può garantire la corretta sicurezza alimentare e sanitaria ai clienti. Per questo motivo, il primo obiettivo a cui puntura è una attenta formazione del personale in termini di norme igieniche e una fornitura completa di prodotti per la pulizia per poter igienizzare al meglio ogni angolo del proprio locale.

Prodotti per pulire le superfici in acciaio

Ogni locale che lavora nel settore horeca e che si occupa della preparazione alimentare è dotato di piani di lavoro in acciaio inox e utilizza utensili in acciaio, in quanto è considerato il materiale più igienico, resistente e sicuro. Dalla porosità pari a zero, l’acciaio permette infatti una pulizia minuziosa, profonda e rapida.

Un prodotto indispensabile per pulire superfici in acciaio è un detergente protettivo e sgrassante, che permette in pochi passaggi di eliminare ogni traccia di sporco. Importante è che il detergente sia efficace contro le forme batteriche più resistenti, così da garantire un’igiene ottimale. Il medesimo sgrassatore può essere utilizzato anche per strumenti e piani cottura, magari diluito in percentuale in base allo sporco da rimuovere. Un altro prodotto da considerare è un igienizzante e sanificante, da utilizzare dopo l’azione dello sgrassatore.

Prodotti indispensabili per la pulizia dei pavimenti

Se la pulizia di piani d’acciaio riguarda soprattutto ristoranti, cucine e mense, la pulizia dei pavimenti riguarda ogni tipologia di ambiente e locale. I pavimenti sono le superfici a maggior rischio di contaminazione, a causa del via vai di clienti e ospiti che ogni giorno frequentano struttura. Per questo, è importante prevedere l’utilizzo di detergenti efficaci e igienizzanti, ottimi per lavaggi frequenti. In base alla tipologia di materiale di cui è fatto il pavimento, è possibile scegliere il detergente più adeguato, dai sanificanti per legno, marmo o gres porcellanato, senza dimenticare l’ipoclorito di sodio, considerato tra i migliori prodotti per la detersione dei pavimenti di ambienti adibiti alla cucina.

Prodotti indispensabili per la pulizia dei tavoli

In ogni attività che opera nel settore horeca, una superficie particolarmente importante da pulire a fondo sono i tavoli dedicati ai clienti. Utilizzare un tavolo al ristorante o una scrivania in una camera d’albergo che sia pulita e perfettamente igienizzata costituisce un dettaglio fondamentale per la buona immagine della struttura. In questo caso, la scelta di detergenti è molto ampia e dipende principalmente dal materiale di cui sono costituiti i tavoli.

Particolarmente utili sono i detergenti spray, che con praticità permettono una pulizia profonda e attenta della superficie. Da non dimenticare la profumazione, che non deve essere eccessiva, ma leggera e gradevole.

Prodotti per la pulizia dei vetri

Da non dimenticare infine di rifornirsi di prodotti per le superfici di vetri e vetrate, così da eliminare aloni e macchie fastidiose. I detergenti professionali permettono di avere vetri perfettamente puliti e di non rovinare il vetro sottostante.