Coltello maledettamente preciso

"Una vera e propria opera d'arte" lo definisce il vincitore di MasterChef All Stars, Michele Cannistraro, alias "Il Cannibale".

La lama è realizzata in acciaio speciale all'azoto Nitro B, da Ambrogio Sanelli.

L'aggiunta di azoto permette di ottenere un coltello più duro, al pari di acciaio a tenori di carbonio più elevati, limitando gli aspetti negativi come l'ossidazione, e permettendo, con la corretta lavorazione, di ottenere una geometria di taglio più efficiente.

L'affilatura è realizzata prima con macchinari a controllo laser per un'estrema precisione del filo, e poi, con estrema cura, rifinita con una speciale macchina con pietre giapponesi Naniwa.

Il manico è in legno di noce ed ebano makassar, realizzato a mano da Stefano Raffa, artigiano noto per la sua manualità e qualità delle realizzazioni. La tonalità del legno può variareleggermente da prodotto a prodotto, in quanto partendo da una tavola intera di noce vi sono al suo interno diverse venature.

Tutto, scatole incluse, è 100 % Made in Italy.